Escabeche de Pollo :馃 Receta, Preparaci贸n e Ingredientes

El escabeche de pollo peruano es una de las comidas mas representativas de la costa peruana , un rico plato que se suele acompa帽ar con arroz y esta hecho de aj铆es , escabeche y pollo

Es una muy rica receta que deber铆as aprender a preparar, este plato es ideal para prepararlo entre semana y disfrutar de su rico sabor.


receta de escabeche de pollo

Ingredientes para preparar Escabeche de pollo

  • 4 Pechugas de pollo sancochadas
  • Cebolla
  • Huevo duro
  • Camote
  • Escabeche
  • Aceitunas
  • Aceite 1/2 media taza
  • Vinagre
  • Aj铆 verde molido
  • Pimienta
  • 2 Dientes de Ajo
  • 2 cucharadas de aj铆 panca
  • Lechuga

Preparaci贸n de escabeche de pollo

1.- Lo primero es sancochar las prezas de pollo en una olla hirviendo , colocar la sal y la pimienta, una vez sancochadas dejarlas enfriar , luego colocar aceite en una sart茅n caliente y fre铆rlas hasta que est茅n bien doraditas y crocantes.

2.- Sacar el pollo frito de la sarten y colocar el aj铆 panca molido , el aj铆 verde molido, ajos ,pimienta, tiras de cebolla y escabeche tambi茅n picado en tiras, saltearlos hasta que est茅n cocinadas.

3.- Agregar el vinagre y tapar la sarten por un minuto o menos hasta que todo se combine bien , puedes probar la saz贸n y echarle mas vinagre si lo deseas.

4.- Por ultimo , colocar la lechuga en un plato , encima poner el aderezo , acompa帽ar con huevo duro , aceitunas, camote, y colocar el pollo frito , puedes servirlo como plato solo o acompa帽arlo con arroz.

5.- Otra manera de prepararlo es colocar el pollo frito por unos minutos en la sarten junto con el aderezo y dejarlo que se cocine por unos minutos mas.

Listo , ya tienes una riqu铆sima receta de escabeche de pollo bien preparada y con un excelente sabor, puedes acompa帽arlo con alguna bebida de tu elecci贸n .


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