Juane de la selva 馃 de Gallina o Pollo : Facil de preparar en casa

El juane de la selva es el platillo principal y por excelencia de la amazonia peruana , un sabor ex贸tico que todo el mundo ama , aprende este riqu铆simo plato con esta excelente receta de la amazonia peruana.


receta de juane

Ingredientes:

  • 1/2 de arroz
  • Carne molida
  • Gallina
  • Huevos
  • Aceituna
  • Ajo Molido
  • Curcuma
  • Or茅gano
  • Comino y sal
  • Hojas de bijao
  • Paja para envolver

Preparaci贸n del Juane de la Selva

1.- Sancochar las presas de gallina con sal y guardar el caldo.

2.- En otra olla colocar la cebolla, los ajos , la c煤rcuma, pimienta , sal y cocinar por unos minutos.

3.- Luego Agrega la gallina , mezcla por unos instantes hasta que penetre el aderezo de cebolla , agrega el caldo de gallina y deja que se cocine todo por unos minutos.

4.- Retira las prezas a un plato y agrega el arroz hasta que se cocine , d茅jalo enfriar y despu茅s coloca cilantro con rodajas de huevo sancochado y revuelve todo.

5.- Para terminar , coloca sobre dos hojas de bijao , una porci贸n de arroz con la preza de pollo, huevo en rodajas y aceitunas.

6.- Amarra las hojas con paja para formar el juane y ponlo a hervir durante media hora , luego abre las hojas y s铆rvelo en un plato.


Listo , ya tienes un riqu铆simo juane de la selva en tu mesa ¿que tal te ha salido este plato? cu茅ntanos en nuestras redes sociales si te animaste a prepararlo.