Chinguirito Receta Un riquísimo plato de Lambayeque

Prepara este rico Chinguirito de lambayeque , muy rico y perfecto para días de entre semana , anímate y prepara esta rica receta.

Chinguirito  receta

Ingredientes del Chinguirito

  • 1000 gr de raya deshilachada
  • 1 ½ cebolla picada en pluma
  • 5 limones
  • 2 a 3 ají limo de diferentes colores
  • Sal al gusto
  • 2 camotes
  • 2 choclos sancochados
  • culantro
  • 1 yuca mediana

Preparación del Chinguirito

1.- En un recipiente colocamos la raya dejarlo hidratar en agua para que tome una textura suave dejar que hidrate en 10 segundos.

2.- Luego, picar el ají limo en cubitos y mezclar con la raya. Asimismo, agregar la cebolla picada y el limón. Condimentar con sal y mezclar.

3.- Luego picar el culantro y añadir a la mezcla, Remover bien, si gustas le puedes añadir caldo de pescado es opcional.

4.- Servir acompañado de choclos, yuca, camote y lechuga



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