Pollo a la Brasa Receta : preparación e Ingredientes

El Pollo a la brasa es uno de los platos mas ricos que tiene el Perú, viene acompañado de papas fritas , arroz (si lo desea) , ensalada , mayonesa , ají , ketchup , mostaza, también de una bebida tradicional peruana , la chicha morada.


pollo a la brasa

Ingredientes del Pollo a la Brasa

  • 1 Pollo
  • 4 Ajos molidos
  • Ají panca molido 1 cda.
  • Sillao
  • Vinagre rojo 2 cda.
  • Mostaza 1 cda.
  • Pimienta negra bien molida 1 ctda.
  • Comino 1 ctda.
  • Cerveza negra
  • Sal

Preparación del Pollo a la brasa

1.- En un bol , colocar pimienta negra, comino y una cucharada la sal , mezclar bien los ingredientes.

2.- En otro recipiente mezclar el vinagre, la mostaza, la cerveza, el ají panca , sillao , ajo y agregar la mezcla del primer bol.

3.- Bañar el pollo con la preparación que hicimos anteriormente.

4.- Dejar todo el preparado en la refrigeradora por 2 horas y darle vueltas constantemente para que todo el pollo este jugosito.

5.- Después , llevar al horno a unos 180° aproximadamente unos 45 minutos.


Listo para ser cortado y servido junto a la ensalada , papas fritas y todas las cremas que gustes.

Ya tienes un riquísimo pollo a la brasa en casa , un plato realmente delicioso , ¿que esperas? anímate a prepararlo.