Rocoto Relleno Arequipeño : Preparación e Ingredientes

El rocoto relleno es el plato que llena de orgullo a los arequipeños y a todo el Perú , una super receta que combina rocoto , carne molida y queso , una mezcla de sabores que tienes que probar si o si
.

rocoto relleno

Ingredientes:

  • 3 Rocotos
  • ají colorado
  • Carne molida
  • Cebolla picada en cuadritos pequeños
  • Queso
  • Leche evaporada
  • Aceite
  • Ajo molido
  • Pimienta y cominio
  • Azúcar

Preparación de Rocoto Relleno

1.- Cortar la cabeza del rocoto y limpiarla hasta dejarla vacía por dentro, lava muy bien los rocotos y luego ponlos a hervir en agua con azúcar unas 3 veces cambiando el agua cada vez , solo es necesario una cucharadita de azucar

2.- En una sarten u olla con aceite caliente coloca el ajo molido , la cebolla, ají colorado y cocinalos , luego agregar la carne molida y freír hasta que todo este bien doradito y al final agregar la pimienta , comino y revolver bien.

3.- Coloca el relleno dentro de el rocoto y agrégale queso encima de el , tapa el rocoto con la cabeza que cortaste anteriormente y llévalos al horno en una fuente junto con papas sancochadas , queso y rociandole un poco de leche evaporada.


Listo ya tienes una riquísima receta de rocoto relleno arequipeño , no olvides comentaros en nuestras redes sociales que tal te ha salido este plato y que otro te animaste a preparar,Ahora , A Comer!!