Rocoto Relleno Arequipe帽o : 馃 Preparaci贸n e Ingredientes


El rocoto relleno es el plato que llena de orgullo a los arequipe帽os y a todo el Per煤 , una super receta que combina rocoto , carne molida y queso , una mezcla de sabores que tienes que probar si o si
.

rocoto relleno

Ingredientes:

  • 3 Rocotos
  • aj铆 colorado
  • Carne molida
  • Cebolla picada en cuadritos peque帽os
  • Queso
  • Leche evaporada
  • Aceite
  • Ajo molido
  • Pimienta y cominio
  • Az煤car

Preparaci贸n de Rocoto Relleno

1.- Cortar la cabeza del rocoto y limpiarla hasta dejarla vac铆a por dentro, lava muy bien los rocotos y luego ponlos a hervir en agua con az煤car unas 3 veces cambiando el agua cada vez , solo es necesario una cucharadita de azucar

2.- En una sarten u olla con aceite caliente coloca el ajo molido , la cebolla, aj铆 colorado y cocinalos , luego agregar la carne molida y fre铆r hasta que todo este bien doradito y al final agregar la pimienta , comino y revolver bien.

3.- Coloca el relleno dentro de el rocoto y agr茅gale queso encima de el , tapa el rocoto con la cabeza que cortaste anteriormente y ll茅valos al horno en una fuente junto con papas sancochadas , queso y rociandole un poco de leche evaporada.


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